As  taças série Sommelier são feitas uma a uma "a mão" (sopradas). Cada taça é feita individualmente por um profissional com, no mínimo, com 20 anos de treinamento. As taças da linha Vinun, são industrializadas, porém com controle de qualidade rígido, sendo liberadas em caixas especiais, com um certificado de garantia Riedel em cada taça. As taças da linha Wine Extreme tem o mesmo design da linha Vinun, são industrializadas, mas não vêm com certificado de garantia, nem em caixa especial, apenas com a etiqueta Riedel. São discretamente mais leves que as da linha Vinun. A  Riedel possue Segundo Robert Parker Jr. Editor da revista especia