.Cursos>Avançado de Vinhos

Este curso é oferecido em 6 aulas. Em cada aula são degustados 4 vinhos que têm por objetivo explorar na prática os conhecimentos adquiridos.

Aula 1 - Métodos sensoriais de avaliação
Aula 2 - Conceito de Terroir
Aula 3 - Composição química do vinho em relação aos caracteres organolépticos.
Aula 4 - Métodos especiais de vinificação
Aula 5 - Amadurecimento e envelhecimento, evolução dos vários componentes do vinho
Aula 6 - Uso de Madeira